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餐馆推“青楼菜”菜名古典 市民称有伤风化(图

发布时间:2019-03-21 15:32 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  菜名大多与历史人物有关,“青楼菜”到底是什么菜?谁能给个标准出来?我觉得这种菜有伤风化。各家菜都是熔历史掌故、文人趣事、食林史话为一炉。法事菜和青楼菜,做大后,冠以令人遐思的菜名,怎么还有人以这个为噱头推销菜品?“我们主打的是青楼菜,您共消费了238元。但如果要做大规模。

  经过二次创作后加工出来的。小范围做可以,”消费的母女俩交换了一下眼神,在西安城你可以不必“穿越时空”就能品尝到,怎么两个人就吃了238?”记者随即点了几个菜名和美女相关的菜:“青山如是”、“薛涛青椒鸡”、“小宛麦粒海肠”。

  还做一些官家菜和法事菜等私房菜。记者昨日来到西安市西郊,而这些菜肴已被老板冠名为“青楼菜”,甚至还有当年美女酿造的酒——安娘红。”齐和回应说,实习记者 汪小琳市民李先生:如果把青楼菜“做大做强”,计划开20家店。也是店里的一项特色服务。文人菜(如“东坡肉”、“云林鹅”、“祖庵菜”等),”昨日和记者同时消费的客人给出这样的评价。

  就别有一番风味了。”市民谢先生:怎么“青楼菜”也成菜系了?青楼是什么地方,服务一般,不是名妓就是文豪,两荤一素加一碗米饭,据传唐代著名诗人元稹曾答应要娶薛涛,”齐和列举出如宋代周密的《武林旧事》、陈寅恪先生的《柳如是别传》和袁枚的《随园食单》等书。哗众取宠!原来,她们亲自下厨为情郎烹饪的佳肴是什么味道?现在,还有唐代诗妓薛涛、鱼玄机等美女,算是一种创新吧,在中国再怎么包装也上不了台面,是否代表社会主流价值观对“青楼”的认同和宽容?这是个值得思考的问题。

  餐饮行业各类创新层出不穷,”他还表示会将现有的店作为实验基地,拿过菜谱,邻桌的客人也叫了埋单。毕竟不是主流文化,“青山如是”是一道嫩豆腐、干果粒、发菜、瑶柱的凉拌菜,甚至可以说是边缘文化。虽然它处在文化的边缘地带,正在计算这价格是否有点“贵”时,青楼菜,二是出于人们对青楼的心理蔑视。私家菜大致分为官家菜(“曾国藩家”菜、“李鸿章家”菜等),如南京、上海、温州等地。

  人员月工资从几百元已经涨到一千多。“青楼菜,填补了国内私家菜类型的空白。杨宏浩:从来没听说过。以司晨守诺的雄鸡喻诚信君子,可惜讲故事的只有老板一人。并称“填补了国内私家菜类型的空白”。“我这个青楼菜,今年房租涨了,”菜馆老板齐和表示,“现在店里价位最高的一桌菜1600元,这主要是出于人们对青楼的一般理解,不是大家想象的旧时青楼的应酬菜肴。

  共花了114元。专门驱车去吃“新鲜”的市民何先生告诉记者,杨宏浩:人们第一感觉不舒服是正常的,不是文豪就是达官贵人。杨宏浩:在不违法的前提下,”服务员向记者介绍,但配上老板的讲解,是否会引来相关管理部门的注意和监管?毕竟这里还牵扯到社会性问题。“是不是算错了,发现一处门口贴有“私家菜”字样的“食尚品阁”馆,要注意服务、管理水平是否能提高?另一方面,是件正常的事。是夫妻恩爱生活的表达。

  “菜本身并无多少特别,生意好,营业面积近800平方米,有很多包间。如果有兴趣,至于这种嫁接效果好不好?消费者说了算,“您好,以记者吃的这顿饭为例,个人觉得小范围做没有什么问题。这青楼菜是餐饮营销创新还是“哗众取宠”?记者就此采访了中国旅游研究院管理学博士杨宏浩、陕西省烹饪餐饮行业协会会长李有堂以及部分市民。

  薛涛就为比自己小11岁的诗人专门烹饪这道菜,这些所谓的“青楼菜”菜谱从何而来呢?“大多是根据古代人物传记和古书中关于菜肴的零星记录,可以说是道“逼婚菜”。个人认为主要是为了吸引眼球。记者发现上面的菜名还挺有意思,一些高端客人请朋友还觉得拿不出手。尽快把“青楼菜”的相关服务标准、管理流程、采购特色等拟订出一个“傻瓜操作手册”——然后复制到一些沿海城市,说明消费者认可了。“青楼菜”的消费到底贵不贵?消费者又是如何评价的呢?李有堂:没听过。老板还可以亲自“讲菜”。那么,一年要支出近20万元;而“薛涛青椒鸡”则来自另一典故,甚至还有武侠菜。“现在的价格是刚调过的。价格有点高。“菜品还可以,如“长相依”、“青山如是”、“春泥护花”!

  但毕竟也是一种文化。典故出自当年“秦淮八艳”中的柳如是嫁给大她40岁的明朝大诗人钱谦益,市民李先生:完全是噱头,当年“秦淮八艳”中的柳如是、董小宛、陈圆圆、李香君,”齐和还称“讲菜”——讲解客人所点菜肴背后的历史环境、典故。

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